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치즈만들기

아침에 갓 짜낸 신선한 원유를 치즈벳에 넣고
살균과 발효를 하는 과정을 거치면
치즈 원형(덩어리)이 완성됩니다.
치즈 원형을 꽁꽁 반죽하여 쭉쭉 늘려서 입맛에 따라
간을 하면 신선한 스트링치즈가 완성됩니다.
숙성과정이 필요 없어 내 손으로 만들어서 바로 먹는
신선한 치즈의 맛은 평생 못 잊을 것입니다.

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